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バックナンバー

• Vol.03　「レストラン　香味屋」さん
• Vol.02　「PACHON（パッション）」さん
• Vol.01　「東京會舘　PRUNIER」さん

ライタープロフィール

• 井口　玲奈

井口　玲奈

株式会社エストマ　代表取締役

日本女子大学　家政学部　食物学科　卒業
Le Cordon Bleu　料理課程　卒業

資格　フードスペシャリスト

大学を卒業後、イタリアンレストランにてコックをし、2006年　株式会社エストマを設立。
フードコンサルタントとして、飲食店にアドバイスやイベント企画、ケータリングやおせちのプロデュース等をする。
イタリアン、フレンチ、和食を得意とする。
現在、神楽坂『風雅すたいる』にて、プロデュースを行い、手作りの和キッシュ販売中。

食べ歩きを趣味として、日本各地のレストランに行き、良い店の発掘。
世界の美味しいお店の発掘にも現在取組中。

身内が日本酒の酒蔵ということもあり、ジャンル問わず、お酒と食事の組み合わせにはうるさい。