シャトー・キルヴァンの、1147年まで遡ることができるほどの古い歴史を持つシャトーだ。1710年、マーク・キルヴァンが所有者となり、現在のシャトー・キルヴァンという名前になった。

後のアメリカ大統領でワイン愛好家としても知られているトーマス・ジェファソンは、1780年に自身の旅行記の中でキルヴァンのワインを好んだと記している。

1789年、フランス革命が起こり、キルヴァンの土地は収用されてしまう。ナポレオンの時代になって土地は取り戻されたが、ガネ地区とラサル地区の畑が統合され、現在のキルヴァンの畑の原型となった。

時代の流れとともに、畑を拡大し過ぎてしまうシャトーもある中で、キルヴァンは1855年の格付けで3級のトップとされた時のまま、畑の大きさは「35ha」で変わっていない。

1925年、1739年以来シャルトロン地区でワイン商を営むシュレデール・エ・シラー社のシラー家がシャトーを買取り、経営を開始する。

1970年、シラー家の三代目ジャン・アンリが、大々的な畑の再生に取りかかった。上質のワインを厳選し、イギリス、ドイツ、ベルギー、オランダ、ルクセンブルグへの輸出に力を入れ、さらに北米、日本へと市場を広げていった。

さらに、1991年からは著名な醸造家ミシェル・ロランがワイン作りに参加し、2000年には家族経営の75周年を迎えるまでに至った。