18世紀の初め、当時メドックの知事だったジャン・フランソワ・ド・ポンテは、ポイヤックに複数のブドウ畑を所有していた。数年後、後継者により「カネ」と呼ばれる隣接する地区の土地が買い足され、メドックでは最も広いブドウ畑の一つとなる。その際に、ポンテ家の名がシャトー名に加えられ、現在のシャトー・ポンテ・カネとなった。その1世紀後、1855年の格付けに名前を連ね、メドックの優秀なワイン生産シャトーの一つとして認知されていった。

1865年、当時の有名なワイン商だったヘルマン・クルーズが、シャトーを購入する。彼は新しい醸造所を作るなど設備を近代化し、世界中にポンテ・カネの名を広めていった。その後の110年もの間、シャトーはクルーズ家によって代々引き継がれていった。

1975年、コニャックのワイン商だったギ・テスロンがシャトーを購入する。200年の間に経営者が変わったのはわずか三回と、比較的、安定した経営がされてきた。現在は、彼の息子アルフレッドとジェラードが経営を行っている。