シャトー・オー・マルビュゼは、1848年、マッカーシー家の領地の分地に誕生し、1952年、ハーヴェ・デュボスクが所有者となった頃からその名声が知られるようになった。1988年には非常にエネルギッシュな人物として知られている息子のアンリが、シャトー・マッカーシーを購入した。

1997年、再生された畑のブドウが理想的な樹齢にまで達し、シャトーの評価は確固たるものとなる。さらに、シャトー・オー・マルビュゼとシャトー・マッカーシーの畑が一体とされた。

マッカーシーの銘柄には、若い木から摘み取られたブドウを使用してワインが作られている。