シャトー・クーテは、ボルドーに数あるワインシャトーの中でも、最も歴史の古いものの一つで、1643年には領主シャルル・ル・ゲランがシャトーを所有していたと言われている。

1977年、シャルル・ル・ゲランはマルセル・バリーに領地を譲り渡し、シャトーの大がかりな再生に取り掛かった。現在は、彼の息子フィリップとドミニクに引き継がれており、38.5haの敷地は整備され、栽培方法が見直されている。さらには、醸造所・発酵タンク、そしてシャトーの建物自体の改修も行われた。

1994年、彼らはバロン・フィリップ・ロートシルト社との間で、クーテのワインの独占販売契約を交わした。技術と販売の両面から、一体となってクーテのワインを世界へ広めるべく努力が続けられている。