シャトー・ラ・トゥール・ブランシュの歴史は、18世紀にまで遡る。1855年のパリ万国博覧会に向けて、ナポレオン三世によってボルドーワインの格付け制度が設けられたが、シャトー・ラ・トゥール・ブランシュは、そこでソーテルヌのアペラシオンの第1級に格付けされた。

そして20世紀前半には、このシャトーが歴史の中で個性的な存在となる出来事が起こる。シャトー・ラ・トゥール・ブランシュの先代の所有者で、「オシリス」という異名をもつダニエル・イフラは、シャトーの土地を国へ遺贈すること決めた。その条件として、この地にブドウ栽培とワイン醸造学の学校を建てることを求めたのだ。1909年、農務省はこの贈与を受け、2年後には「ラ・トゥール・ブランシュ・栽培醸造学校」が設立された。

非常に特殊な体制にもかかわらず、シャトー・ラ・トゥール・ブランシュのワイン作りは紛れもないワイン作りのプロによって、伝統的な手法を守りながら現在まで続けられている。