オールドビンテージ・ドットコムが皆さまにお届けするワインは、全て“ボルドー直送”です。ボルドーのシャトーやワイン商、カーブから買い付けたワインのみをお届けいたします。

しかし、このため、ご注文を頂いてからお届けまで「７〜１０日前後（現地の在庫により、さらにかかる場合もございます）」の日数を頂戴することになってしまいます。当店が、お客様をお待たせしてまで敢えてボルドー直送にこだわるのには、３つの理由があるのです。

オールド・ビンテージワインは希少価値もあり、大変高価なワインです。そのためどこも在庫しているところが少なく、欲しいビンテージが見つからない等といったことも多々あったのではないでしょうか？

より多くの選択肢の中から、お客様自身が気に入ったワインを購入できるようにと、当店ではボルドーにあるネゴシアンやカーブ等と提携をし、逐一オールドビンテージの在庫状況を連絡してもらうことによって、幅広い品揃えを実現いたしました。

古いビンテージワインの場合、保存・輸送状態が悪く、品質が低下しているものも多く存在するため、注意が必要。

ワインは同じ年代のものでも、その輸送の頻度によって品質が大きく変わってきます。輸送の頻度が多いワインは、輸送中に様々なストレスがかかってしまいます。外気温の急激な変動や、低い湿度、振動、強い光などは、ワインの品質を下げてしまうのです。

特に“温度の変動”はワインの品質を大きく左右します。気温が上がると、瓶内の空気が膨張してワインを圧し液漏れを起こさせますし、その後に気温が下がると、空気の体積が収縮して瓶内に酸素を侵入させてしまいます。また、低い湿度はコルクを乾燥させ、瓶内の空気の侵入やワインの蒸発といた事態を招きます。

空気が入り込むことにより、ワインはどんどん酸化していきます。酸化はワインの大敵で、どんなに素晴らしい高級ワインさえもあっという間につまらない味へと変えてしまうのです。
ボルドーには出荷された後、最小限の輸送だけで長く保存されていた、品質の高いオールド・ビンテージワインが多く残っているのです。

さらにワインによっては“リコルク”という作業が行われているものもあります。
通常は、そのワインを生産したシャトー（ネゴシアンが行う場合もある）が本物と認めたワインに限って、下がってしまった液面を同じビンテージのワインで補い、コルクを新しく変える作業のことです。

リコルクを行ったものは、状態が良くなり品質も安定、本物であるということの証明にもなるのです。
＊リコルクされた場合は明記されている場合とされていない場合があります。

（液面が高ければ高い程、保存状態が良かったと推測できますので、一つの目安として覚えておいてください。）

オールド・ビンテージワインは、たとえ同じワインであったとしても、その保存状態や液面の高さ等から価格が変わってきます。

もちろんブショネ（コルク臭がついてしまったワインのこと）など、開けてみるまで分からないトラブルもあるのですが、信頼できるところから確かなものを買うことによって、こうしたリスクは確実に減らすことができます。

とっておきのワインだからこそ、品質にはこだわりたいと考えるのは当然のことでしょう。安易に安いからと飛びついて粗悪品を掴まされてしまったのでは目も当てられません。
当店では、理想的な温度・湿度の保たれ、出来る限り輸送されていない、安心できるワインをお客様にお届けしたいと考えています。またご注文いただきましたワインは、一本一本、丁寧にチェックしてから発送いたします。

大切な人へのプレゼントや、記念のディナー、ワイン好きの集まりなど、オールド・ビンテージワインで至福のひと時を過ごしたい方は、ぜひ当店をご利用ください。豊富な品揃えの中から、きっとお探しのワインが見つかることでしょう。

あなたの飲みたい時、欲しい時に、
ボルドーからとっておきのワインをお届けします！