四方＠東京事務所です。

本日は皆さまに嬉しいお知らせがございます。当社が【独占販売権】を獲得した第一号案件で、大好評の中で完売となっていた『マチルド 2005』ですが、急きょ再入荷が確定しました！！

ご存知のように、当社はインターネット上でオールドビンテージを中心に販売しています。このワインに関しては少しジャンルも異なるため、“卸販売専用”のワインとして、都内のレストランを中心に販売させていただきました。

初回が「120本」・２回目が「240本」と、これまでに２度輸入したのですが、いずれもご好評をいただきまして、ともに完売いたしました。小売価格が「7,980円（税抜）」 ですので、レストランで飲むと12,000円前後。少し高級感のあるフレンチレストランからの引き合いが多かったところを見ると、やはり値段と味のバランスがちょうど良かったのでしょう。

また、先回入荷した際にインターネットでお買い上げいただいたお客さまからも、高い評価をいただくことができました。

マチルド！！　＜Ｔ．Ｋ 様＞より

ボルドー始まって以来のゴールドビンテージと聞き、確かめたくてマチルド購入しました。メルロー100％なので、2005年と比較的若いワインなのにタンニンはそれほど気にならず、フルーティーでいて重厚で美味 なワイン、この価格で手に入れられたのは超ラッキーでした。大感謝です。…もし商品券が当たったら、もう1本マチルドかchラフルールモランジュを買って、あと8年後くらいに飲んでみたいです。

満足しています。　＜K 様＞より

マチルド届きました。丁寧に梱包されており、開けるのにドキドキしました。まだ飲んでいないのですが、今から楽しみです。特別なときに、また購入したいです。

【ラ・フルール・モランジュ】の『マチルド』で二日酔い　＜テツ 様＞より

まだ２年程度だから、少し酸味が強いようです。でもおいしかったですね。グリュイエールアルパージュと合わせたら、グイグイいっちゃいました。値段も年一回なんて値段ではないし。もっと頼んでおけば良かった。

史上最高レベルのグレートビンテージとの評判が高い＜2005年＞ですから、私自身も期待していただいてみました。非常に濃厚で力強い味わいですね。

チーズと合わせるであれば、軽い感じのものよりも、熟成が進んだウォッシュチーズ（エポワス、シャンベルタンなど）がいいでしょう。また、ハード系であればコンテやミモレット、パルミジャーノ・レジャーノなどが抜群に合うと思います。

市場からも高い評価をいただいている『マチルド 2005』ですが、ここでその背景や環境について、青野＠ボルドー事務所の言葉で、改めて簡単にご説明させていただきます。

シャトー【ラ・フルール・モランジュ】とは？

シャトー【ラ・フルール・モランジュ】のオーナーは、元フランス代表ラグビー選手でもあるジャン・フランソワ・ジュリアン氏。もともとワイン造りなどとは全く無縁だった彼は、専門書を買ってきて、独学で勉強したのだ そうです。彼の奥さんが所有していたシャトー・バスクの畑と醸造所で様々なことを学び、1999年から自らワインを作り始めました。

シャトーでは、オーナー自らが、その畑がいかにポテンシャルが高いか、どれだけのこだわりを持ってブドウを育てているかを熱心に説明してくれました。

そのため、このシャトーでは収穫した後に良いブドウだけを選び出す“選果作業”に最も時間と労力を注いでいるのだそうです。

醸造に関しても詳しい説明がありました。ちょっとしたことを次々に質問しても、すべて丁寧に答えてくれます。ふっと時計を見たら、あっという間に１時間半が過ぎていて、オーナーの熱意は 十分に伝わってきました。最後に一緒に試飲をした頃には私たちはすっかり意気投合していて、見事に【独占販売権】を獲得することが出来たのです！！

【ラ・フルール・モランジュ】のシャトーの外観です [拡大]

オーナーのジュリアン氏。元フランス代表ラガーマンです [拡大]

寒い中、身振り手振りも交えて、熱心に畑の説明をしてくれました [拡大]

収穫直前のブドウ。小粒で凝縮しているのが分かります [拡大]

収穫時期の様子（シャトーからの提供画像です） [拡大]

選果の様子。人間の手で行われるのは、有名シャトー【ラトゥール】と同じ方法です [拡大]

市場で高い評価を受ける『マチルド 2005』の実力とは

この『マチルド』とは、オーナーのジュリアン氏のあるアイディアから生まれました。それは「市場はもっと早く飲めるワインを 欲しがっているのでは？」というもの。伝統に囚われない新規参入者らしい、自由な発想が活かされたのです。早いうちでも美味しく飲めて、さらに瓶の中での熟成 にも耐えうるほどのパワーを持ったワインを作るため、様々な試行錯誤を重ねた末、『マチルド』が誕生したのです。

一番の特徴は、通常では樽熟成を「2年間」ほど行うのですが、これを敢えて短くし、わずか「6ヶ月」に短縮したこと。 これによって飲み頃がより早く訪れるようになるのだそうです。

従来の発想を覆したワインですから、その味に不安を感じる方もいらっしゃるかもしれません。しかし、市場からも高い評価を受けていますので、その実力に間違いはありません！

2005年4月の試飲会でも大きな注目を集めており、有名なワイン評論家ロバート・パーカー氏からは「91点〜93点」という高評価を受け、 インターナショナル・ワインセラー誌を創刊したステファン・タンザー氏からも「88〜90点」をもらっています！　これは メドック格付けシャトーと比較しても、2級レベルと同等の高評価なのですから！！

日本でも「ワイナート」誌の第17号にこのシャトーが紹介され、知名度が飛躍的に高まりました。サンテミリオンの注目のシャトーの一つとして認知されてきています。

しかも、お届けするのは“ボルドー史上始まって以来”とも言われるグレートビンテージの＜2005年＞です！先行予約販売の価格は、 通常のビンテージの2倍以上にも高騰し、シャトーによっては１本30万円を越すところもあるぐらいなのです。

この＜2005年＞は、干ばつで、夏は暑く好天に恵まれました。これは同じくグレートビンテージと言われている＜2003年＞と同様ですが、2003年ほどの温度上昇 ではなく、夜間にはしっかりと温度が下がったため、程よい寒暖の差が生まれました。さらに、収穫時期には晴天に恵まれ、理想的な条件下で収穫が行えました。 まさにグレートビンテージを生み出す環境が揃った、素晴らしい気候だったと言えるでしょう。

さて、そんなマチルドのグレートビンテージの味わいですが…。

香りは、非常に上質で豊かです。熟したブラックベリーの香りが主体になり、アニスなどの甘いニュアンスのあるスパイスの香り、樽からくるロースト香などが 程よく感じられます。

濃厚で力強く、豊かな果実味と酸味、程よいタンニンと樽の香りが見事に調和した厚みのある味わいで、子羊のローストや牛肉 のステーキ、濃厚で甘味のあるソースを使った料理との相性が良いかと思います。

醸造はこのステンレスタンクで行われます [拡大]

樽熟成の様子です [拡大]

こちらも樽熟成中。上部にもあるんです [拡大]

今回は2006年のマチルドも試飲させてくれました [拡大]

アートを愛するオーナーは、醸造所を色々なアートで飾っていました [拡大]

これはオーナー自らが描いた奥さんとの絵。多芸な方ですね [拡大]

冒頭で、これまでの輸入実績が、初回が「120本」・２回目が「240本」とお知らせしましたが、第３回目となる今回は「480本」です！！　まさに倍々ゲームですね。

実は、契約上ここで名前をお出しできないのですが、都内の某高級フレンチレストラン様から、大口のご注文をいただいているのです（レストランでマチルドを見かけられたら、それは当社のワインです！）！！　 この分も含めて、すでに400本までは売り先が確定していますので、それ以外の「80本」をインターネット上でご提供させていただきます。

人気が出て嬉しい限りなのですが、残念なことに生産本数がわずか「6,000本」と非常に少なく、ボルドーの在庫も少なくなってきています。次回のご案内予定は（現在のところ）全くの未定となっておりますので、 この機会を逃さずに、ぜひお試しください。

マチルド 2005

ボトルによって、ラベルの状態に若干の違いがございます。   販売価格　7,980円 （税込8,379円） ●販売期間 2007年 4月18日（水）〜 4月 25日（水）まで ※注文後の注文数の変更・キャンセルは承ることができませんので。どうぞお気を付けください。 ※商品が入荷次第、随時発送いたします。 ▲【先着80名様限定】での販売とさせて頂きます。 ▲商品代金とは別に、送料が必要となります。 ────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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第２回

ミシュランの星を獲得した吉野建シェフが創り出すテロワの料理と、タイユバン出身の練されたソムリエ達による 極上のワインサービス。本物を知る人が心からくつろげる注目の美食レストラン。

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