ラベルに描かれたハートマークが大人気のカロン・セギュール。その可愛らしいラベルから、プレゼントに使われることが多く、日本で最もよく売れるワインの1つと言われております。

カロン・セギュールは、赤ワイン最高峰の産地であるボルドー地方メドック地区にあり、その中でも最も力強く、男性的なワインと評されているサンテステフ地区にある3級シャトーです。格付けは3級ですが、ワインの品質は2級のトップシャトーと肩を並べると言われているほど。

大当たり年である2000年のこのワインの特別オファーが届きました。しかもずっとシャトーの方で熟成させられていた、最高品質の蔵出しワインです！。

なぜそんなに良いものが国内最安値で出せるのというと…当社と一番長いお取引のある、あるワイン商がボルドーにあります。当社が出来たばかりの頃からの付き合いで、トラブルもありましたが、何度も助けられたこともありました。そこの会社の社長が、昨年なんとこのカロン・セギュールにスカウトされ、カロン・セギュールの社長に就任したのです！

そこで当たり年のカロン・セギュールを是非特価で出してほしいと交渉し続けた結果、限定400本のみということで、とうとう実現したという訳なのです 当社で調べたところ、国内流通価格は17,000円以上が一般的(2015年12月調べ)。それを今回は約20％オフの(税抜)13,900円でご案内させていただきます。カロン・セギュールは世界中で人気があり、引っ張りだこのため、特別オファーが出ることは滅多にありません。是非この機会に味わってみて下さい。 2007年、当店で最初に独占契約を取ったワインがあります。

それがこの“シャトー・ミランス”というボルドー地方サンテミリオン地区にある赤ワイン。

格付けはサンテミリオン特級クラス、最初に造られたヴィンテージは1998年とまだ新しい生産者ですが、当時このワインは一世を風靡しました。その理由のひとつは当時ワイン業界で最も注目されていた人物の1人、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏のワインチームがこのワインの醸造に携わったから。ジャン・リュック・テュヌヴァン氏は、同じくサンテミリオンでシャトー・ド・ヴァランドローというワインを造っているのですが、このワイン、リリースされてからあっという間に世界中に人気が広がり、価格も数万円という大変高価なワインになったのです。

その急激な人気上昇を称えて、“シンデレラワイン”という名が付けられたほど。

人気を後押ししたもうひとつの理由は、フランスのミシュラン3ツ星レストランが美味しいと評価し、次々とワインリストに掲載したから。「ジョルジュ・サンク」、「トゥール・ダルジャン」、「トロワグロ」をはじめ、何と 合計13店舗の3ツ星レストランが、そして19店舗の2ツ星レストランが掲載し、薦めていたのです。

何故そんなすごいワインを当店が独占契約出来たかというと、現地ボルドー事務所の青野がここのオーナーであるリュドヴィック・マルタン氏と長い付き合いの友人だったから。やっぱり持つべきものは友達ですね（笑）。ヨーロッパ、北米では独占契約している輸入業者がいたそうなのですが、日本にはまだおりませんでした。ミランスが日本を含むアジア圏に取扱い代理店を探していた2006年に、当店が東京神田に事務所を立ち上げたという、ちょうど良いタイミングだったのです。

独占契約を獲得した後、ダイナースカードというクレジットカード会社に広告を出させていただいたところ、何と2週間で300本以上の注文が来てしまい、あっという間に売切れになってしまったのです。その後も当店では輸入を行い、百貨店が開催する外商上顧客向けの販売会でのみ販売をしておりました。

しかし生産量が年間約5万本と世界展開するには到底足りない数しかないため、日本市場への割当が足りなくなり、当店でも輸入を断念せざるを得なくなりました。

その後、何度か新しいヴィンテージのオファーはいただいていたのですが、古いヴィンテージは引く手あまたなワインであり、また当店が定期的に販売していなかったため、オファーを出してもらえなかったのですが、先日突然連絡があり、大当たり年である2010年は生産量が多かったため、300本だけならリリース出来るということで、久しぶりに分けていただけることになりました。

さて、ここまで紹介させていただきましたが、世界で最も有名なワイン評論家である、ロバート・パーカー氏のコメントを掲載させていただきます！ 更にお馴染みのワイン漫画、“神の雫” の第 16 巻 216 ページにも登場！
“サンテミリオン期待の星、柔らかなボルドーの赤”と評価されているのです。

今回の 2010年は、頒布会にご参加いただいている方にのみ、特別にご紹介させていただきます。当店のナンバー１のヒットワインを是非お試しください！
（サンテミリオン・グラン・クリュ メルロー85％、カベルネ・フラン 15％） 今回は東京事務所スタッフがずっとあたためてきた企画商品をご紹介いたします！！
当店の頒布会でご協力いただいている奈良シェフとタッグを組み、オリジナルパテを作っていただきました！

奈良シェフは、北部トリノ・首都ローマ・南部シチリアなどイタリア各地の名店にて修行を積み、函館にある、知る人ぞ知る著名なイタリアンレストランANTICA OSTERIA DELL’ALBA のオーナーシェフです。本場の味を再現する奈良シェフのお料理には当店のお客様の中にもファンの方が多く、オリジナルパテの製造をお願いしたところ、快諾していただきました。

それもワイン好きな当店のお 客様のために、ブドウ品種にちなんだ贅沢なパテ！4 大ブドウ品種である、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンをイメージした、個性豊かなパテ 4種類ができあがりました。

スタッフの要望に、さらに想像を超えるアイディアで返してくださる奈良シェフ。スタッフの熱い想いと、奈良 シェフのこだわりが詰まったオリジナルパテは当店限定の特別企画です！是非この機会に味わってみてください。 白ワインのブドウ品種の中でも圧倒的な地位にあるシャルドネ。そんなシャルドネにあわせたいのが海老と帆立を使用したパテ。海老と歯ごたえのある帆立の甘みが感じられますが、ケイパーで酸味を足してバランスをとり、上部にたっぷりと夏野菜のカポナータをのせ、トマトの風味と黒オリーブで夏らしく仕上げました。やさしい下層とアクセントになる上層。味にメリハリがあり元気になるパテです！クラッカーにのせてお召し上がりください。 フレッシュでスッキリとした酸味が特徴のソーヴィニヨン・ブランには、スモークサーモンを使用した塩気が程よいパテを。あっさりしすぎないように生クリームとチーズでコクをプラスし、絶妙なバランスに仕上げました。またフランスでは定番のコルニッション(小キュウリ)がトッピングされ、良いアクセントになっています。ふわっとしていてやわらかな口当たりです。バゲットと一緒にどうぞ！ ピノといえば鴨！そう言われるほどブルゴーニュではよく食べられる食材です。鴨ロースとまろやかなフォアグラを贅沢に使用した濃厚な味わいのパテです。鴨と相性の良い、いちじくをポートワインで煮込んだものをトッピングしました！下層はそのまま鴨の脂の甘みをお楽しみいただけますが、是非トッピングのいちじくと一緒に絶妙なハーモニーを楽しんでみてください。 口に入れた瞬間、香り高いポルチーニ茸の甘みが広がります。ギュッと濃縮したポルチーニ茸の旨味と豊かな香りはキノコ好きを満足させること間違いなしです！濃厚な味わいながら、軽い食感ですので、ブリオッシュに合わせてお召し上がりいただくことをオススメします。ミディアムボディのカベルネ・ソーヴィニヨンとの相性は抜群です。

奈良シェフオリジナルパテはどれも風味豊かで個性的！！そんなパテはここでしか味わえません。冷凍でお届けいたしますので、自然解凍後そのままお召し上がりください♪是非 4 種類のワインを用意してお楽しみくださ い。限定 100 セットですので、ご注文はお早めに！